吃相即众生相，吃饭见人品。
对于识人，自古以来便有许多方法。
有人说看眼睛，因为眼睛是心灵之窗户，眼睛不会说谎。
有人说听言语，言为心之声，一个人说了啥，心里八九不离十。
但演技高的人，二者皆可伪装，你探测不出任何有效信息。
一个人在饭桌上的吃相，是不会说谎的，因为那是他最本能、最放松、最没有防备的时刻。
尤其是当一个人处于酩酊大醉的状态，酒后吐真言，一看一个准。
一个人的吃相，藏着他的教养、人品和格局。
一个人有没有教养
你就看他点菜时的行为举措。
他是热情还是冷漠，是礼貌让客人先点菜，还是只顾着自己，自私自利。
有教养的人，他会替别人考虑，礼貌性地让客户挑选符合自己口味的菜，对方没钱时，他会考虑出AA制。
即使别人请客，他也会小心翼翼地点，不会搞太贵的。
有一年村里吃席，死者的亲戚都从四面八方赶来，白事酒席本就不可喧闹嬉笑，这是常理。
可是邻座一位男客人，三十多岁，年纪也不少了，也该明事理。
但吃饭时，他却大声喧哗，站没站相，吃没吃相，碰到自己爱吃的菜，直接挪到自己面前，吃完的各种骨头，也吐得到处都是。
当时一位大妈就怒了，训斥道：“有没有教养？你爸妈没教你吗？”
反正吃饭这件事，我爸妈从小就教育我：
1、手要把碗扶好
2、吃饭时不许大声喧哗
3、长辈没动筷子，晚辈不许动
4、夹菜要从上往下，从内往外，不要乱扒拉
5、筷子不要插在碗里
很多人觉得这是小题大做，吃个饭而已，有必要上纲上线吗，可是，假如你跟职场里的领导们吃饭呢？你跟某个客户吃饭呢？又或者，跟某个级别很高的官员吃饭呢？你还敢这么随便吗？
很多人觉得在自己家吃饭，干嘛那么讲究，可是如果在家里都不加以练习，老是忘记，一旦进入社会，跟领导们吃饭时，说话说得情到浓时，就更容易忽略。
要知道，很多生意都是在饭桌上谈成的。
你在饭桌上，陋习百出，搞得客人对你的印象非常差，那生意又如何谈成？
那些在饭桌上翻菜挑菜、自私自利、吃相难看的人，即使穿着再体面，别人对他的评价就是没教养。
吃饭乃人生大事之一，你的教养能决定你能走多远。
而你的吃相，就是你的教养的外显。
一个人性情、层次怎么样
就看他吃饭时的样子。
《大明王朝1566》中，嘉靖皇帝和大臣们一起吃饭，他自己就只吃几口素菜，不紧不慢。
严嵩坐在下面，吃得小心谨慎，每夹一道菜，都要看一看皇帝的脸色。
嘉靖知道，此人心机深沉。
与此同时，海瑞的吃相最“大胆”，他大口吃饭，筷子伸得很远，一副旁若无人的模样。
嘉靖知道，此人正直磊落，不怕死。
比如后来海瑞上表《治安疏》，痛骂嘉靖“天下人不直陛下久矣”，真是直言不讳，直言敢谏。
这也正印证了“吃相定品性”。
再比如《红楼梦》里的刘姥姥，你以为她真的傻吗？
进大观园吃饭时，王熙凤、鸳鸯故意捉弄她，给她一双象牙镶金筷子，滑溜溜的，让她夹鸽子蛋。
结果刘姥姥半天夹不起来，最后直接上手抓，搞得大家哄堂大笑。
不是她不懂规矩，而是因为她段位比较高，层次高于其他人，该配合他们的表演罢了。
刘姥姥的吃相里，藏着豁达通透，更是一种大智若愚。
一个人值不值得深交，看一看他的吃相就知道了。
因为吃相，是一个人性情最真实的外显。
一个人能不能掌控全局
胸怀、格局大不大，看他吃相就明白了。
《教父》里有这么一些画面：
教父柯里昂在女儿婚礼上，优雅地坐在书房接待客人，一边吃着意大利面，一边听着来人说话。
从容不迫、不缓不慢，整个人气场全开。
而那些来找他办事的人，有些人痛哭流涕，慷慨激昂，有些低声下气，而教父任何时候，都能从容应对，且气定神闲。
他永远从容、克制、掌控全局——吃饭的样子，就是大佬的样子。
反观他儿子桑尼，一副总是不成熟的样子，在饭桌上也总是大吵大嚷，心智不稳。
后来桑尼因为冲动任性，中了敌方圈套，惨死在乱枪之下。
饭桌上的吃相，性情，一切都已有预判。
一个人的吃相，往往暴露出他到底能走多远。
吃饭，从来都不只是吃饭，它每个人一日三餐必做之事，也是自我修养的考场。
那些只顾自己、不顾别人的人，在饭桌上丑态百出、大肆挥霍、浪费粮食的人，往往格局会很小，注定也走不太远。
《菜根谭》上说：嚼得菜根，百事可做。
一个人怎么吃，能吃什么，吃的时候是何种状态，都在无形之中透露出他的格局。
日本人吃饭前，都要双手合十说“我开动了”，表示对食物的尊重和感激；而中国人自古就有“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教诲。爱惜食物，尊重人的劳动成果，吃多少，点多少，不要为了面子，点一堆吃不完浪费掉。
吃相好的人，不仅仅是吃饭过程中，饭前和饭后的一言一行，都透露出这个人最真实的底色和秉性。
真正的高手，识别一个人值不值得交往，找他吃顿饭就知道了。
跟一个人吃饭很舒服，相处一起，自然不会差。
倘若连吃饭都不愉快，那么劝你，早点远离，不要等到被伤害了，才后知后觉，饭桌上一切早有端倪。
细微之处见风范，毫厘之间定乾坤。
用吃相，去看清一个人的品相。早日识人，早日看透人性，就能避开许多不必要的麻烦。
愿你有吃相，有品位，遇见那些与你品相相合的人，把日子过得风生水起。
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